Archives de catégorie : cuisine

Lutte contre le gaspillage alimentaire = sablés au sésame avec « farine » de pain

Nous poursuivons notre lutte contre le gaspillage alimentaire avec utilisation de pain sec dans une recette de sablés au sésame ! Ingrédients : -150g de farine -100g de pain mixé en chapelure grossière -60 à 80g de cassonade -2 c … Lire la suite

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Lutte contre le gaspillage alimentaire =Rillettes végétaliennes au pain

Chaque seconde, ce sont 320 baguettes de pain qui sont consommées et produites en France, soit 10 milliards par an. Chaque Français consomme 120 gr. de pain par jour, trois fois moins qu’ en 1950. ( planetoscope chiffre 2017) Malheureusement, … Lire la suite

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SERD = compostage !

Pour cette fin de semaine de la réduction des déchets nous aborderons : LE COMPOSTAGE Nos biodéchets de cuisine représentent un tiers des ordures que nous produisons chez nous, soit plus de 100 Kg par an et par personne. Dans … Lire la suite

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Cuisine de déchets !

Titre un peu provocateur je vous l’accorde… mais :   et donc dans le cadre de la réduction du gaspillage alimentaire, voici des recettes  pour utiliser des légumes, fruits trop murs ou leurs épluchures *, que vous jetiez peut être … Lire la suite

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Défi 7 : Composter !

Deux bonnes raisons de se mettre au compost : Il permet de diminuer les déchets  de 30% dans nos poubelles et par conséquent, le nombre de camions poubelles sur les routes, les incinérations ou les mises en décharge. Pour le … Lire la suite

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